Beta-glucan là gì? Công dụng, cách dùng và 3 lưu ý quan trọng

Bạn từng nghe đến lợi ích tuyệt vời của nấm men, yến mạch hay nấm linh chi nhưng chưa rõ thành phần nào tạo nên công dụng đặc biệt đó? Câu trả lời có thể nằm ở một hợp chất sinh học có tên gọi quen thuộc trong giới nghiên cứu dinh dưỡng và miễn dịch – Beta-glucan.

Beta-glucan là gì mà lại được nhắc đến như “chìa khóa vàng” trong việc tăng cường đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý mạn tính? Không chỉ giới hạn ở một nhóm thực phẩm, beta-glucan còn hiện diện trong nhiều ứng dụng y học hiện đại, trở thành thành phần tiềm năng trong phòng ngừa ung thư, kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol máu.

Cấu trúc hóa học và phân loại Beta-glucan

Beta-glucan là polysaccharide có cấu trúc đặc biệt

Beta-glucan là một dạng polysaccharide – chuỗi dài của phân tử glucose liên kết với nhau thông qua liên kết beta-glycosidic. Tùy theo nguồn gốc và loại liên kết giữa các phân tử glucose (β-1,3; β-1,4; hoặc β-1,6), beta-glucan có thể tồn tại dưới nhiều dạng với hoạt tính sinh học khác nhau.

Ví dụ, beta-glucan từ yến mạch và lúa mạch chủ yếu có liên kết β-1,3 và β-1,4, giúp tạo nên độ nhớt cao và làm chậm quá trình tiêu hóa. Trong khi đó, beta-glucan từ nấm men và nấm linh chi có thêm liên kết β-1,6 – một yếu tố quan trọng giúp hoạt hóa hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn.

Điều thú vị là mỗi loại beta-glucan lại có tác dụng sinh học khác nhau tùy thuộc vào cấu trúc phân nhánh, trọng lượng phân tử và khả năng hòa tan trong nước. Vậy loại nào phù hợp với mục tiêu sử dụng cụ thể của bạn?

Nguồn gốc tự nhiên của Beta-glucan

Từ thực vật, nấm đến vi sinh vật

Beta-glucan được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và sinh vật khác nhau:

• Ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, lúa mạch là nguồn cung cấp beta-glucan hòa tan, có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
• Nấm y học như nấm linh chi, nấm đông cô, maitake chứa beta-glucan không tan, nổi bật với tác dụng điều hòa miễn dịch.
• Nấm men (Saccharomyces cerevisiae) là nguồn nguyên liệu phổ biến để chiết xuất beta-glucan ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm.
• Vi khuẩn và tảo cũng có thể tổng hợp beta-glucan nhưng chưa phổ biến trong thực phẩm hiện nay.

Tuy nhiên, không phải loại beta-glucan nào cũng mang lại hiệu quả sinh học như nhau. Hiểu rõ nguồn gốc giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sức khỏe của mình.

Công dụng chính của Beta-glucan đối với sức khỏe

Hỗ trợ hệ miễn dịch một cách tự nhiên

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng beta-glucan từ nấm men và nấm có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch như đại thực bào, bạch cầu trung tính và tế bào NK (natural killer). Nhờ đó, cơ thể tăng khả năng phát hiện và tiêu diệt virus, vi khuẩn hay thậm chí là tế bào ung thư.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Hematology & Oncology cho thấy beta-glucan có thể cải thiện phản ứng miễn dịch ở bệnh nhân đang điều trị hóa trị, giảm nguy cơ nhiễm trùng và tăng cường sức khỏe tổng thể. Liệu beta-glucan có thể thay thế cho các loại thuốc tăng miễn dịch truyền thống?

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cholesterol

Beta-glucan hòa tan có tác dụng làm chậm hấp thu glucose trong ruột non, từ đó giảm đỉnh đường huyết sau ăn. Ngoài ra, hợp chất này còn có khả năng liên kết với axit mật trong đường ruột, giúp giảm tổng lượng cholesterol máu, đặc biệt là LDL-cholesterol (cholesterol xấu).

Một phân tích từ European Journal of Clinical Nutrition năm 2021 chỉ ra rằng tiêu thụ khoảng 3 gram beta-glucan mỗi ngày có thể giảm từ 5–10% mức LDL-cholesterol. Con số này đủ để giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhưng liệu liều lượng này có phù hợp với mọi đối tượng?

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật

Beta-glucan hoạt động như một prebiotic – chất xơ lên men nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi trong ruột. Từ đó, nó giúp cân bằng hệ vi sinh, tăng cường hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa và viêm ruột mãn tính.

Ngoài ra, beta-glucan còn góp phần cải thiện tình trạng táo bón và hội chứng ruột kích thích (IBS). Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc vào dạng beta-glucan, liều lượng và khả năng dung nạp của từng cá nhân. Có phải ai cũng phù hợp để bổ sung beta-glucan hàng ngày?

Vai trò tiềm năng trong phòng ngừa ung thư

Beta-glucan đang được nghiên cứu rộng rãi như một chất hỗ trợ điều trị trong liệu pháp miễn dịch ung thư. Một số nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy beta-glucan có thể tăng cường hoạt động của kháng thể và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, và chưa có khuyến cáo chính thức về sử dụng beta-glucan như một phần của phác đồ điều trị. Liệu beta-glucan có thể trở thành một phần trong chiến lược phòng ngừa ung thư hiệu quả và an toàn?

Bài viết sẽ được tiếp tục với phần còn lại ở yêu cầu sau, bao gồm các nội dung như liều dùng khuyến nghị, lưu ý khi sử dụng beta-glucan, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và giải đáp các câu hỏi liên quan.

Liều dùng khuyến nghị và cách sử dụng Beta-glucan hiệu quả

Bao nhiêu Beta-glucan mỗi ngày là đủ?

Theo các tổ chức dinh dưỡng quốc tế, liều lượng khuyến nghị của beta-glucan phụ thuộc vào mục đích sử dụng:

• Hỗ trợ giảm cholesterol: khoảng 3 gram beta-glucan hòa tan mỗi ngày từ yến mạch hoặc lúa mạch.
• Tăng cường miễn dịch: từ 250 mg đến 500 mg beta-glucan chiết xuất từ nấm men hoặc nấm y học, tùy thuộc vào dạng bào chế và khả năng hấp thu.
• Cải thiện tiêu hóa, điều hòa đường huyết: khoảng 1–2 gram mỗi ngày từ thực phẩm giàu chất xơ hòa tan.

Để đạt được hiệu quả tối ưu, beta-glucan nên được sử dụng đều đặn mỗi ngày trong ít nhất 8 tuần. Tùy theo thể trạng và mục tiêu sử dụng, người dùng cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa để điều chỉnh liều dùng phù hợp.

Liệu có cách nào tiện lợi hơn để bổ sung beta-glucan mà không cần thay đổi khẩu phần ăn quá nhiều?

Ứng dụng của Beta-glucan trong chăm sóc da và mỹ phẩm

Tác dụng làm dịu, phục hồi và chống lão hóa

Không chỉ giới hạn trong lĩnh vực dinh dưỡng, beta-glucan còn được ứng dụng mạnh mẽ trong mỹ phẩm nhờ khả năng chống oxy hóa, tái tạo mô và tăng cường hàng rào bảo vệ da. Beta-glucan có thể giúp:

• Làm dịu da nhạy cảm, kích ứng hoặc tổn thương do ánh nắng, laser, hoặc lăn kim.
• Kích thích tăng sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi và làm giảm nếp nhăn.
• Tăng cường hệ miễn dịch tại chỗ, giảm viêm nhiễm da, hỗ trợ điều trị mụn viêm và viêm da cơ địa.

Một trong những điểm nổi bật của beta-glucan là khả năng thẩm thấu sâu vào da tốt hơn so với nhiều hoạt chất khác nhờ trọng lượng phân tử thấp và cấu trúc mạch phân nhánh. Vậy nên, không ngạc nhiên khi nhiều thương hiệu dược mỹ phẩm cao cấp đã tích hợp beta-glucan vào các dòng sản phẩm chăm sóc da chuyên biệt.

Sản phẩm chứa Beta-glucan từ Dr-Spiller.vn

Dr-Spiller.vn là thương hiệu chuyên về dược mỹ phẩm cao cấp từ Đức, nổi bật với các công thức độc quyền ứng dụng beta-glucan trong chăm sóc và phục hồi làn da. Một số sản phẩm tiêu biểu bao gồm:

1. Silk Serum

• Loại da phù hợp: Da khô, thiếu nước, da lão hóa sớm.

• Thành phần chính: Beta-Glucan, chiết xuất quả Schisandra, protein tơ tằm, hyaluronic acid.

• Công dụng:

  • Kích thích tái tạo tế bào và mô liên kết, giúp da săn chắc và đàn hồi hơn.

  • Chống lại tác hại từ tia UV và ô nhiễm môi trường.

  • Dưỡng ẩm sâu, làm mịn và sáng da.

• Hướng dẫn sử dụng: Thoa lên mặt, cổ và vùng ngực vào buổi sáng và tối sau khi làm sạch da.

Dr. Spiller S-Care Cream

Thành phần chính:

• Beta-Glucan: Tăng cường hệ miễn dịch của da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, giúp làm lành vết thương nhanh chóng và giảm viêm.

• Ceramide II: Khôi phục hàng rào bảo vệ da, giữ ẩm và ngăn ngừa mất nước.

• Hyaluronic Acid: Cung cấp độ ẩm sâu, giúp da mềm mại và căng mịn.

• Allantoin (chiết xuất từ rễ cây Comfrey): Kích thích tái tạo tế bào, làm dịu và làm mềm da.

• Vitamin C & E: Chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do và thúc đẩy sản sinh collagen.

• Nha đam (Aloe Vera): Làm dịu da, giảm viêm và cung cấp độ ẩm.

• Urea & Lactic Acid: Giữ ẩm và cải thiện kết cấu da.

Công dụng nổi bật:

• Giảm thiểu sự xuất hiện của sẹo và rạn da.

• Thúc đẩy quá trình tái tạo da, phục hồi làn da bị tổn thương.

• Cung cấp độ ẩm sâu, giúp da mềm mại và đàn hồi hơn.

• Làm dịu da, giảm kích ứng và viêm nhiễm.

Hướng dẫn sử dụng:

• Sử dụng vào buổi sáng và tối sau khi làm sạch da.

• Thoa một lượng kem vừa đủ lên vùng da cần điều trị, massage nhẹ nhàng cho đến khi kem thẩm thấu hoàn toàn.

• Đối với ban ngày, nên kết hợp với kem chống nắng để bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.

Các sản phẩm của Dr-Spiller.vn được phát triển dựa trên nghiên cứu sinh học da hiện đại, đảm bảo tính an toàn, hiệu quả cao, không chứa chất bảo quản độc hại và phù hợp với mọi loại da, kể cả làn da nhạy cảm sau can thiệp thẩm mỹ.

Làm thế nào để phân biệt beta-glucan tự nhiên với các dẫn xuất tổng hợp trong mỹ phẩm?

Những lưu ý khi sử dụng Beta-glucan

Ai nên và không nên sử dụng?

Dù beta-glucan là hoạt chất lành tính, một số trường hợp cần cẩn trọng:

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung liều cao từ thực phẩm chức năng.
• Người đang sử dụng thuốc ức chế miễn dịch cần thận trọng vì beta-glucan có thể kích thích hệ miễn dịch mạnh hơn, ảnh hưởng đến tác dụng điều trị.
• Người có tiền sử dị ứng với nấm men nên chọn beta-glucan từ yến mạch hoặc lúa mạch thay vì từ nấm men.

Ngoài ra, việc bổ sung beta-glucan cần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, luyện tập và theo dõi sức khỏe định kỳ để đạt hiệu quả toàn diện. Liệu có thể sử dụng beta-glucan lâu dài mà không gây tác dụng phụ?

Câu hỏi thường gặp về Beta-glucan

Beta-glucan có thể thay thế thuốc điều trị không?

Không. Beta-glucan là hoạt chất hỗ trợ, không có chức năng thay thế thuốc điều trị các bệnh mạn tính. Tuy nhiên, nó có thể phối hợp với các liệu pháp điều trị để nâng cao hiệu quả và giảm tác dụng phụ.

Beta-glucan có gây tăng cân không?

Không. Beta-glucan là chất xơ, không cung cấp năng lượng và không tích lũy mỡ. Ngược lại, beta-glucan còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ làm chậm tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn.

Có thể dùng đồng thời beta-glucan đường uống và đường bôi không?

Có. Beta-glucan đường uống hỗ trợ miễn dịch và chuyển hóa, trong khi dạng bôi ngoài da giúp phục hồi, dưỡng ẩm và chống lão hóa. Kết hợp cả hai dạng sẽ mang lại hiệu quả toàn diện cho sức khỏe và làn da.

Beta-glucan có gây dị ứng không?

Rất hiếm. Beta-glucan là hoạt chất có độ an toàn cao. Tuy nhiên, người có cơ địa dị ứng với nấm hoặc men nên kiểm tra kỹ nguồn gốc nguyên liệu trước khi sử dụng.

Beta-glucan là một trong những thành phần sinh học đa năng nhất hiện nay – từ hỗ trợ miễn dịch, điều hòa chuyển hóa đến phục hồi làn da. Khi được sử dụng đúng cách và lựa chọn sản phẩm uy tín như của Dr-Spiller.vn, beta-glucan không chỉ là thành phần dinh dưỡng, mà còn là giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện từ trong ra ngoài. Bạn đã sẵn sàng để khai thác tiềm năng tuyệt vời của beta-glucan chưa?

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ

Dr.Spiller Việt Nam – Công ty TNHH Đầu tư 3R 

Hotline tư vấn miễn phí: 1900232433/ 090 464 44 88

Email: Info@dr-spiller.vn

Website: Dr-Spiller.vn

Facebook: https://www.facebook.com/dr.spiller.vn

Địa chỉ: Tầng 10 Tòa MHDI – 68 Nguyễn Cơ Thạch – Nam Từ Liêm – Hà Nội

“Dr.Spiller – Mang làn da nguyên bản trở lại”